
M DE ALEJANDRÍA
Vin blanc doux
M de Alejandría est un vin blanc doux élaboré à partir de raisins de muscat congelés, inspiré des vins de glace.
International Wine and Women Awards 2020 Diamant dans la catégorie Vins choisis par des femmes et Vins élaborés par des femmes. Médaille d’argent au 21 Concours International Muscats du Monde.
La variété locale Moscatel de Alejandría lui confère un arôme fruité, des touches florales et une petite acidité acquise par la façon dont il est préparé.
Il est idéal pour accompagner des desserts, du fromage, du chocolat, du nougat ou des fruits.
Fiche
Vin doux
Vignoble : Teulada Moraira. “ l´Alberca”
Variété : Muscat d’Alexandrie
Oenologue et Cave : Daniel Belda
Récolte : septembre 2021
Degré : 13,5 %
Température idéale : 9º
Préparation : Congélation des raisins
Note de dégustation
Vue : Propre. translucide et brillant. Jaune paille avec des tons dorés.
Nez : Sincère dans ses arômes, roses, jasmin, thym, citron et miel.
Bouche : Les arômes que nous avons perçus au nez se répétent et s´intensifient. Le résultat est un vin aromatique, frais avec des agrumes et balsamique grâce à la combinaison d’herbes, de fleurs et de miel. Après son passage il nous laisse des arômes prolongés, un vin d’une grande fluidité.
Accords : Parfait pour accompagner les desserts, fromages, nougat, fruits. Un extra… Chocolat, Foie, Salaisons.
Présentation
M de Alejandria est un rêve de plusieurs années qui a commencé à se réaliser en 2014.
C’est le fruit de la passion pour la terre et les vignes et du dévouement d’une petite mais grande équipe. Les raisins M de Alejandría poussent dans le domaine “La Alberca” à Teulada-Moraira, Alicante et le vin est élaboré par Daniel Belda, viticulteur et oenologue, de Bodegas Belda à Fontanars dels Alforins, Valence.
M de Alejandría est un vin doux élaboré à partir de la congélation du raisin muscat. Un cépage unique, le Muscat, travaillé avec beaucoup de passion du champ jusqu’à la cave, nous a livré ses premiers fruits avec la récolte 2017.
Nous grandissons au rythme du vignoble et obtenons chaque année une série limitée et numérotée.
En 2017, le vignoble nous a offert les 1 200 premières bouteilles de M de Alejandría. Nous sommes actuellement sur le marché avec les 4 200 bouteilles de la Vendange 2021.
Ceci est l’histoire de M d’Alexandrie, j’espère que vous le goûterez, qu´il vous plaira et qu´il vous donnera autant de plaisir que nous avons eu à le créer.
Récolte 2021. 4200 bouteilles. 4200 instants à partager.