Dans les vignes
Visitez Finca” La Alberca” et découvrez notre projet
VENEZ APPRENDRE NOTRE HISTOIRE
Nous ouvrons régulièment les portes de Finca “La Alberca” pour partager notre projet avec vous.
Venez nous rendre visite et découvrez notre histoire. Ne manquez pas cette expérience unique qui vous plaira certainement.
La Finca ”La Alberca” se compose d’un hectare et demi entièrement planté de vignes avec le cépage autochtone de la région, le muscat.
Défenseurs de la tradition mais conscients de l’importance de l’innovation, nous avons décidé de congeler les raisins pour élaborer le M de Alejandría. Quel est notre objectif? Obtenir toute la splendeur de cette variété unique, autant pour son arôme que pour sa saveur.
Lors de la visite nous parcourons le Domaine pour découvrir les petits trésors que nous offrent le paysage et notre territoire.
Les vignes sont réparties en 7 terrasses délimitées par les murs caractéristiques en pierres sèches, patrimoine protégé par l’UNESCO. Plantation en vase et en treillis.
Sur l’une des terrasses se trouve La Alberca, qui donne son nom à la propriété et qui était autrefois utilisée pour le stockage de l’eau et l’irrigation.
La maison nouvellement construite rappelle la conception typique de la région, avec le Riurau caractéristique pour le séchage des raisins secs, les sols en terre cuite et la “cambra” qui servait de zone de stockage où se trouve l’espace à partir duquel le projet est actuellement dirigé.
À la fin de la visite, nous pourrons déguster le M de Alejandría accompagné avec des produits locaux: sucrés ou salés, avec des produits d’autres petits producteurs… Une expérience qui ne laissera pas le visiteur indifférent.
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